ふんわりガトーショコラ
ｙｕｋａｍａｒｕ @cook_40058784
ふんわりしているのにしっとり濃厚！
なんだか矛盾しているようですが本当なんです（笑)
このレシピの生い立ち
バレンタインの時はもちろん、普段からも定期的に作っている私の定番ケーキです。
ふんわりガトーショコラ
ふんわりしているのにしっとり濃厚！
なんだか矛盾しているようですが本当なんです（笑)
このレシピの生い立ち
バレンタインの時はもちろん、普段からも定期的に作っている私の定番ケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームとバターを耐熱ボウルに入れバターが溶けるぐらいに様子を見ながらチンする。
- 2
卵黄と砂糖をすり混ぜておく。
- 3
チョコレートを細かく割り湯せんで溶かす。
(ここで使うボウルがメインなので一番大きいボウルがいいです） - 4
チョコレートに1の生クリームを入れ混ぜ、更に2の卵黄をいれ混ぜる。
- 5
卵白をあわ立てメレンゲを作る。（角が立つぐらいしっかり）メレンゲの半量を4に入れさっくり軽く混ぜる。
- 6
振るった☆を入れ混ぜ、メレンゲの残りを入れて、よく混ぜる。（捏ねないように！）
- 7
型に流しいれ160℃に熱したオーブンで40分焼き出来上がり～♪
コツ・ポイント
焼きたての熱々も美味しいですし、冷えてから少ししっとりした感じも美味しいです♪
ゆる～くあわ立てた生クリームを添えても良いかと思います。
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