ごぼうと舞茸の甘辛…揚げ…なの?

最初は…人生でまだ一度も作ったことのない…天ぷら、をお客様にだそうとしていた。
なんて無謀!
ところが。色々作っているうちに時間が無くなってきた。
コレは…事故る…!
と思って、方向転換してみました。愛するマイフレンド( 多分 )葛粉を使って、本当は天ぷらにしたかった、ごぼうと舞茸を…なんか…甘辛?な味付けの…唐揚げ…ってほど衣が絡んで無い…何か…
でもひとつ言えるのは…
美味かった。ただそれだけです。
ごぼうと舞茸の甘辛…揚げ…なの?
最初は…人生でまだ一度も作ったことのない…天ぷら、をお客様にだそうとしていた。
なんて無謀!
ところが。色々作っているうちに時間が無くなってきた。
コレは…事故る…!
と思って、方向転換してみました。愛するマイフレンド( 多分 )葛粉を使って、本当は天ぷらにしたかった、ごぼうと舞茸を…なんか…甘辛?な味付けの…唐揚げ…ってほど衣が絡んで無い…何か…
でもひとつ言えるのは…
美味かった。ただそれだけです。
作り方
- 1
ごぼうは…タワシで洗いながらゴシゴシして皮を剥きまして、そして3センチくらい→太いところは1/4、細いところは1/2に
- 2
そしてしばらく水にさらす
- 3
舞茸は…手で一口大き千切る
- 4
ボールに◇を入れて混ぜる
- 5
❹にごぼう、舞茸を入れて汁に和えた後…しばらく…気休めに浸けてみる
- 6
そして、汁が流石に多いので少しごめんなさい!して、そこに葛粉をふぁさ!全体的に塗す。汁と混ぜちゃえ
- 7
米油をフライパンに投入。しばし熱して
- 8
❻をフライパンに投入。しばらくそのまんまそっと見守って、しばらくしたらひっくり返してみる
- 9
ちなみに、早いとこバラしておかないと…私のやつのように、全てが合体してしまいます…
- 10
こんがりしてした!と思ったら油を吸いとってくそうなところに少し置いて
- 11
皿に乗せる
コツ・ポイント
あります!今日は!私は出来なかった!ですが!!
舞茸もごぼうも、なるべく、バラしてフライパンへ…さもないと…島みたいなのがフライパンの上に出来上がり、バラせなくなります…!
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