Wチーズのソフトポテトグラタン
spicemagic @cook_40103058
クリームチーズとチェダーチーズが入ったコクがあって滑らかなグラタンです。
このレシピの生い立ち
数十年前ハワイで食べたクリーミーなグラタンを再現してみました。
ステーキに添えたり、パンにのせて食べるのも良し。
Wチーズのソフトポテトグラタン
クリームチーズとチェダーチーズが入ったコクがあって滑らかなグラタンです。
このレシピの生い立ち
数十年前ハワイで食べたクリーミーなグラタンを再現してみました。
ステーキに添えたり、パンにのせて食べるのも良し。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズとバターは常温に置く。
チェダーチーズとベーコンは１cm弱幅に切る。 - 2
じゃが芋は一口大に切って茹でる。竹串が通る位茹でたら湯を捨てて再度火にかけ水分を飛ばす。
-
- 3
ボールにクリームチーズを入れて柔らかくなるまで混ぜる。そこに２の熱いじゃが芋を加えてマッシャーで手早くつぶす。
-
- 4
３が熱いうちにバターを加えて軽く混ぜ、牛乳（好みでレモン汁少々）を加えて混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調える。
-
- 5
＊オーブンは170°に温めておく。
バターを塗ったキャセロールに４を移し、上にチェダーチーズとベーコンをのせる。 -
- 6
オーブンに入れて、焦げ目をつけないように温度調整を気をつけながら、１５分ほど焼く。青葱をトッピングして♡
-
コツ・ポイント
３,４でじゃが芋を練り過ぎないように注意！グルテンが出て苦味がでます。
このグラタンは焼くと言うより、温めていただきますので、焦げ目をつけないようにじっくりと焼きます。
つくれぽ
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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