★いんげんと油揚げの炒めもの

★いんげんと油揚げの炒めもの-レシピのメイン写真

★いんげんと油揚げの炒めもの

Chigoomin★ @cook_40207781

１０分強ですぐできあがる、簡単な副菜です。お弁当にも活躍します。
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時間が無いときにできあがりました。

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１０分強ですぐできあがる、簡単な副菜です。お弁当にも活躍します。
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材料

２人ぶん

◯いんげん豆１袋(今回は１５本ほど使用)
◯にんじん１/２本
◯油揚げ(小揚げ) １/２枚(１枚)
◯サラダ油(炒め用) 大さじ１
＊塩小さじ０.５
＊顆粒だし小さじ０.５
◎砂糖大さじ０.５
◎酒大さじ１
◎醤油大さじ０.５
◎みりん大さじ０.５

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作り方

1

☆下ごしらえ
◯いんげんは両端を切り落とし、食べやすい大きさに斜め切り。
◯にんじんは細切り。
2

☆下ごしらえ
◯油揚げは熱湯で油抜きをし、開いて食べやすい大きさに短冊切り。
3

フライパンに◯の油を熱して、◯を中火で炒める。
途中で＊を加え、いんげんの色がキレイなみどり色になるまで炒める。
4

しんなりしたら、◎を上から順に加え、その都度炒める。
5

火を少し強めて水分を飛ばして、できあがり☆

コツ・ポイント

いんげんの下茹では不要です。塩を加えると色がキレイに出ます。

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Chigoomin★ @cook_40207781

2015/10/05 12:12に公開

見てくださって、ありがとうございます！安全・ヘルシーのために、手作りを心がけています。自分のレシピの覚え書きに、クックパッドを開始。濃い味がニガテなので、少し薄味のものが多いです。

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このレシピのキーワード

炒めものにんじんいんげん豆酒油揚げ

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