生地用とトッピング用マンゴーを一口大いカット。形が崩れやすいので缶から取り出して冷凍すると切りやすい。

生地型の準備。牛乳パックを切って繋いでセルクルする。片手鍋にクッキングシートを敷いても何とか取り出せます。

ビスケットを砕く。全粒粉とかのほうがたぶんおいしくできるかと。

バターをレンジ（弱か200ｗ）で40～50秒加熱し、2に混ぜる。レンジ（強か500ｗ）だと爆発してパンって言います。

3を2に混ぜ、準備した生地型に敷き詰める。冷蔵庫で冷やしておきます。

クリームチーズを練り混ぜ、砂糖・ヨーグルトを入れる。チーズは常温に戻していると混ぜやすい。レンジで1分でも可。（本参照）

生クリームに氷水を当てて泡立てる。つのを立てるとすぐ倒れる程度。泡だて器で20分くらい？

4に5とレモン汁を加えてしっかり目に混ぜる。生地用のマンゴーを入れてさっくり混ぜる。

5に8の生地を入れ、表面を平らにならす。トッピング用のマンゴーを載せて冷凍庫で一晩冷やし固める。

型から取り出す。牛乳パックだとはがすだけ、鍋の場合は少し回りが溶けるのを待って。