激うま♡牛こまdeサイコロステーキ♡
美桜☆みお @cook_40171695
安く買った牛こまでもプチリッチな気分にさせてくれるサイコロステーキです（笑）
このレシピの生い立ち
豚こまで肉団子が作れるなら牛こまでも作れるんじゃないかと思ったのがきっかけで出来たレシピです。
激うま♡牛こまdeサイコロステーキ♡
安く買った牛こまでもプチリッチな気分にさせてくれるサイコロステーキです（笑）
このレシピの生い立ち
豚こまで肉団子が作れるなら牛こまでも作れるんじゃないかと思ったのがきっかけで出来たレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に牛こまを入れて塩こうじを入れてもみ込みます。
冷蔵庫で30分くらい休ませます。
-
- 2
ボウルに塩こうじをもみ込んだ牛こまを入れて片栗粉をもみ込みます。
-
- 3
牛こまを好きな量手に取ってぎゅぅうっと握ります。
-
- 4
握ったらサイコロみたく四角に整えます。
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- 5
フライパンに油をひいてにんにくを入れます。
今回はすりおろしを使いました。
スライスでもOK♡ -
- 6
にんにくの香りが出て来たら
お肉を並べて焼いていきます。 -
- 7
お酒を適量入れて蒸し焼きにしたら
粗挽き胡椒をふりふりしたら出来上がり♡
味付け前の状態です♡ -
- 8
にんにくのスライスVer.でお弁当に入れるとこんな感じに♡
ヨシダソースで味付けしました♡
-
コツ・ポイント
塩こうじをもみ込み事で牛こまの旨味を引き出します。
牛こまはぎゅぅうっとしっかり握って下さい。
このレシピは味付け前の状態なので味付けはお好みでどじょ♡
つくれぽ
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