かぶは皮をむき、6つ切りにします。

キチントさん｢マチ付きフリーザーバッグ｣にかぶ、塩を入れて5分ほどおきます。

かぶから水分が出てきたらAを加えて口をとじて軽くもみます。空気をぬいて口をとじます。

バットに入れて冷蔵庫で一晩つけます。