レンコンは皮をむかずに粗みじん切り。三つ葉も粗みじん切り。玄米はレンジしておく。

フライパンにごま油を熱し、レンコンを入れ軽く炒めたら、玄米を入れ、固まりがなくなるように炒める。

●の調味料をいれ、よく混ぜる。三つ葉を入れて、軽く混ぜ合わせたら、火を止める。

器に盛り、もみのりをかけて完成。