めちゃウマ☆半生タラコパスタ☆
パスタ屋さんの味を家で再現してみました。
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お気に入りのパスタ屋さんのタラコパスタを再現してみました。
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タラコをほぐしておきます。
湯を沸かしパスタを茹でます。(茹で時間は袋の記載通り)
パスタが茹で上がる直前にフライパンを弱火で熱し、20gのバターを溶かしておきます。
鍋からトングなどを使ってパスタを直接フライパンに移します
バターでパスタをさっと炒めたら、醤油、酒、を加え、火を止めます。
ほぐしたタラコと残りのバターを加えます。タラコがなじんだらレモン半分を絞りながらかけます
パスタを皿に盛り、イカ刺し、大葉、海苔をトッピングしたら完成
タラコは半生くらいが美味しいので、タラコを混ぜる時フライパンは火を止めて下さい
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