ナンプラーで！手羽元のエスニック煮
deityandi @cook_40075684
ナンプラーの風味と、八角の香りがたまらない手羽元のエスニック煮です。ちょっとクセがあるので好みが分かれるかも。
このレシピの生い立ち
スーパーで手羽元の安売りがやっていたのでついつい購入した手羽元の消費目的と、ナンプラーを購入したので醤油代わりに使ってみようと思って、成り行きで出来上がったレシピです。
ナンプラーで！手羽元のエスニック煮
ナンプラーの風味と、八角の香りがたまらない手羽元のエスニック煮です。ちょっとクセがあるので好みが分かれるかも。
このレシピの生い立ち
スーパーで手羽元の安売りがやっていたのでついつい購入した手羽元の消費目的と、ナンプラーを購入したので醤油代わりに使ってみようと思って、成り行きで出来上がったレシピです。
作り方
- 1
深めのフライパンにサラダ油を熱し、手羽元に焼き色をつける。
唐辛子は二つに切っておく。長ネギは好きな長さに切っておく。 - 2
手羽元に焼き色がついたら、長ネギを投入して焼き色をつける。
焼き色がついたらしめじ、パプリカを投入し火を通す。 - 3
２に野菜が浸るくらいの水を入れて沸騰させる。沸騰したら火を弱めて●を投入。
※ポイント参照※ - 4
３を２０～３０分煮て完成です。
コツ・ポイント
レモンの輪切りですが、渋いのが苦手な方は皮の部分をカットしておいてください。また、ナンプラーの匂いが苦手な方は醤油で代用できます。その場合は醤油を少し少なめにするとちょうどいいと思います。
野菜は他のものを入れてみてもいいと思います。
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