米を洗って土鍋に水と共にいれ、30分以上漬けたら、土鍋をガスレンジの強火で加熱する。

蒸気が出てきたら、そのまま蒸気が噴出す程度の火加減(中火程度)に落として3分ほど加熱する。

3分したら火を止め、二つに折ったバスタオルの上において土鍋をバスタオルで包み込む。

アルミのレジャーシートの上に鍋敷きを置き、その上に手順3を置いてレジャーシートで包みこみ20分おく。

アルミ製のレジャーシートは100円ショップで購入しました。バスタオルは家にあった新品のもので普通の厚さのものです。

火事の危険がありますので、決してタオルは火に近づけずに、食卓などでひろげ、鍋の方をそちらに持って行って作業して下さい。

保温目的に包みっぱなしは、ごはんが傷む原因にもなると思いますので避けた方が良いと思います。

　アルミシートを広げ、その上に鍋敷き、バスタオルの順に置いた上で鍋を包むとやりやすくシートも長持ちします。