生姜を取り除き、軽く汁気をキッチンペーパーで拭いて、片栗粉にまぶします。16-170度、少し低めの温度で揚げます。

味が薄い場合は、軽く塩をふってください。レモンやシークァサーをかけるとよりいっそう美味しく召し上がれます。