玉ねぎは薄くスライス、えびは茹でる。
卵をほぐし、油をしかずに炒り卵にする。

サラダ菜を食べやすい大きさにちぎりサラダボウルに入れる。

玉ねぎ、卵、えびの順にのせ胡麻ドレをかける。
最後にマヨネーズをかける。