キャベツはざく切り、にんじんは短冊切りにする。

フライパンにごま油を熱し、キャベツとにんじんを炒める。塩をする。

鍋に湯を沸かし、麺をほぐしながら入れて1分30秒ゆでる。ゆで上がったら、ざるにあけて湯を切る。

どんぶりにスープのもととお湯を入れて混ぜ、麺を盛り付ける。さらに野菜炒めとゆで卵をのせ、お好みで黒こしょうをかける。