長葱は、ななめ切り。きのこ類は、適当な大きさに切る。生姜は、千切りorすりおろし。

フライパンに油を入れ生姜、豚肉の順に入れ炒める。豚肉に火が通ったら長葱、きのこを入れさらに炒める。

調味料と水をおたま1杯分ほど入れ煮立ったら片栗粉でとろみをつける。

豆腐2丁を深皿にうつしレンジで1分ほどあたためる。水がでてくるので捨てる。

3のあんかけを豆腐にかけごま、万能ねぎなどをかけ完成☆