ピーラーで長芋の皮をむいて、ビニール袋に入れて軽く塩コショウふる。しっかり空気を抜きながらビニール袋を縛る。

麺棒やすりこぎなどで袋の上から長芋を叩く。ストレス発散でバンバン叩いて〜
大きな塊が無くなるまでね。

2の袋の角を少しハサミで切り、グラタン皿に絞り出す。

その上にミートソースをかけて、チーズをかけてオーブントースターで15分〜20分くらい焼く。焦げ目が少しついたら完成！