今日の特売で2パック300円でした。600ｇありましたが、100ｇはロールケーキに使用しました。
(笑)

弱火で、ゆっくりと煮る。

沸騰し、灰汁がでてきたら、スプーンなどで
丁寧に取る。

写真のように、艶が出始めたら、焦げないようにゆっくりと、いちごをつぶしながら煮詰めていきます。

量は半分以下になり
ます。煮沸した耐熱ガラスの器に入れ、保存します。