手羽先は軽くしたゆでをします。
その際に、圧力鍋に水（手羽先が隠れる位）と■をいれ、鍋のふたをし、加熱します。

圧力鍋の湯気が出てくるまで、加熱する。
湯気が出てきたら、過熱をやめる。

手羽先を取り出し、水洗いをする。
茹でた手羽先と、そのほかの材料◆を圧力鍋にいれ、加熱します。

沸騰後、5分煮込み、加熱をやめます。15分ほど放置し、完成です。