塩麹豆腐アレンジ　ふんわりつくね

Name: 塩麹豆腐アレンジ ふんわりつくね
Cuisine: 日本語
Ingredients: 塩麹豆腐 半丁; 鶏挽肉 ２００ｇ; たまご 1個; きざみねぎ 10cm分くらい

ももも２５２５ @cook_40050395

塩麹豆腐のアレンジメニュー
このレシピの生い立ち
塩麹豆腐がおいしかったのですが、中途半端に残ったのでアレンジしてみました。

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ももも２５２５ @cook_40050395

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塩麹豆腐がおいしかったのですが、中途半端に残ったのでアレンジしてみました。

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材料

塩麹豆腐半丁
鶏挽肉２００ｇ
たまご 1個
きざみねぎ 10cm分くらい

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作り方

1

絹ごし豆腐に塩麹を塗って3日くらい置いておく。出てきた水分は捨てる。
2

麹は拭わずそのまますべての材料をジップロックの中で混ぜる。
3

ジップロックの角を切り、絞り出して丸くする。
4

茹でるか焼くか蒸すかして食べます。レンジでチンしても簡単でいい☆

コツ・ポイント

塩麹豆腐がいい味になってるので調味料を使わなくても作れます。鶏の臭みもなく、ふんわりしたいい味わいです。薄味なので、お好みの調味料をかけてもおいしいです。初めははるさめスープを作る時に落とし入れてみました。だしが出ておいしかった☆

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つくれぽ

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ももも２５２５ @cook_40050395

2012/05/26 07:29に公開

見ての通りへんてこ料理ばっかりです（笑）お付き合いくださってどうもありがとうございます。

このレシピのキーワード

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