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なめこトマトソースパスタ
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なめこトマトソースパスタ-レシピのメイン写真

なめこトマトソースパスタ

bun
bun @cook_110772580

なめこうどんでは 芸がないと思い 近くにあった 貝と合わせたら トロットロッの 不思議な食感になりました💧(ベビーほたてOK)

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なめこうどんでは 芸がないと思い 近くにあった 貝と合わせたら トロットロッの 不思議な食感になりました💧(ベビーほたてOK)

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材料

1人前
  • パスタ 100g
  • 蒸しイタヤ貝またはベビーホタテ 80g
  • なめこ 1袋
  • 玉ねぎ 1/4個
  • トマト 1個
  • オリーブ油 大さじ1
  • バター 5g
  • ケチャップ 小さじ2
  • さとう 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • にんにくチューブ 少し
  • スライスチーズ 1枚
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作り方

  1. 1

    塩を加えた湯でパスタを茹でる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを弱〜中火で3〜4分炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ったら蒸しイタヤ貝を加え、軽く炒める。

  4. 4

    トマトを加え、中火で2〜3分煮て水分を飛ばす。

  5. 5

    ケチャップ、さとう、しょうゆ、にんにくを加えて混ぜる。

  6. 6

    なめこを加え、2〜3分煮る。

  7. 7

    バターを加え、茹で上がったパスタを加えて全体を絡める。

  8. 8

    お好みでスライスチーズをのせて溶かす。コショウor黒コショウを強めにふる

コツ・ポイント

玉ねぎを炒めて甘みを出し、貝でソースのコクを引き立てる。トマトの酸味がまろやかに、なめこのとろみがパスタに絡みやすい。

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bun
bun @cook_110772580
2026/10/07 13:32に公開

このレシピのキーワード

パスタ なめこ トマト ベビーホタテ バター 玉ねぎ ケチャップ スライスチーズ

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