お湯を沸かしておく。

豚バラを縦に半分に切って、脂の面から強火で焦げ目がつくように焼いていく。※油を引かずに焼いてOK

出てきた脂は、キッチンペーパーでふき取る。

四面焼きあがったら、豚バラをざるに乗せ、熱湯をかけて余分な脂を落とす。キッチンペーパーでふく。

フライパンに●を入れ、煮立たせたら豚バラを入れて落し蓋をして５分ほど煮込む。

少しおいてから、切って皿に盛り付ける。