☆超簡単！茄子の煮びたし～☆

Name: ☆超簡単！茄子の煮びたし～☆
Yield: 4人分（写真は2人分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 5個; かつおぶし 一掴み; 醤油 大さじ１強; 粉末だしの素 半袋; 水 ５０ｃｃ

ルイージン @cook_40045171

茄子とほんの少しの調味料だけで作るので、素材の味がよくわかる、ローカロリーであっさりとした煮びたしです。
このレシピの生い立ち
茄子は袋に入ったもの5,6個を買うことが多く、何か他の料理に少しだけ使って余ってしまったときにこの煮びたしを作ることが多いです。簡単でカロリーも低いし材料が無駄になりません。

☆超簡単！茄子の煮びたし～☆

ルイージン @cook_40045171

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材料

4人分（写真は2人分）

茄子 5個
かつおぶし一掴み
醤油大さじ１強
粉末だしの素半袋
水５０ｃｃ

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作り方

1

茄子は縦半分に切り、さらに1,5cm幅ほどの斜め切りにし、味が染み込むように斜めに飾り包丁も入れておく。
2

それを、水にしばらく浸してアクを取っておく。
3

鍋に水を入れ、茄子、かつおぶし、出しの素、しょうゆを入れる。
4

茄子の白い部分に醤油が染みてきたら、日を止めて、鍋の蓋をしておく。冷めたことには味が染みています。

コツ・ポイント

材料全てを一気に入れて作るので簡単ですし、ずっとそばに居なくても火から離れられるので他の作業ができて楽です。水は汁気がなくなってきたら、少しさし水を。差ほど味はかわりません。（水っぽくなることはありません）低カロリーなのでダイエットにも！

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つくれぽ

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ルイージン @cook_40045171

2009/09/10 06:17に公開

みなさんのレシピのおかげで夕食作り、お菓子、パン作りも楽しいです♪つくれぽを楽しんでいますが、たまにレシピもあげています♡簡単なものが多いですが、作っていただけると嬉しいです☆20年近く使ったホームベーカリーを手放し、ついに2022.06新しいホームベーカリーが我が家に来ました。またパン作りにハマっています♫

このレシピのキーワード

煮物なすかつお節

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