さやいんげんを３・４ｃｍにきる。タマネギは縦半分に切り、縦１ｃｍ幅に切る。

豚肉にしお・こしょうを振り、２・３切れまとめて丸め薄く片栗粉をまぶす。

鍋に油大さじ１とにんにくを入れて炒め、香りがたったらタマネギを加えしんなりするまで炒める。

つぶしたホールトマトを缶汁ごと、水１カップ、スープの素、しょうゆ小さじ２、エリンギを加え、煮立ったら豚肉を加える。

煮立ったら弱めの中火にして、３分煮る。さやいんげんを加えて３分煮て、しお・こしょうで味をととのえる。

お皿に盛り、粉チーズをかける。