絶品!生のりとしめじのクリームスパゲティ
◇セバスチャン◇ @cook_40132538
生のりの新しい頂き方!牡蠣のような風味と歯ごたえが最高です♪
このレシピの生い立ち
沖縄で食べた生のりの美味しさが忘れられず、スーパーで生のり(100円でたっぷり入っていました)を買ってみましたがあまり使い途がない… 生で食べると牡蠣に味が似ていたので作ってみました。のりの歯ごたえと風味が最高の簡単レシピです!
絶品!生のりとしめじのクリームスパゲティ
生のりの新しい頂き方!牡蠣のような風味と歯ごたえが最高です♪
このレシピの生い立ち
沖縄で食べた生のりの美味しさが忘れられず、スーパーで生のり(100円でたっぷり入っていました)を買ってみましたがあまり使い途がない… 生で食べると牡蠣に味が似ていたので作ってみました。のりの歯ごたえと風味が最高の簡単レシピです!
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でます。
塩はちょっと多いかな?と思うくらい。大さじ２くらい入れましょう。 - 2
しめじは軸を切り落とし、半分程茹で上がったパスタの鍋へ入れ、一緒に茹でます。生のりは軽く洗って４cm位にカット。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れます。両方とも入れてから火を付けて弱火で熱すればこげにくいです。
- 4
生のりを軽く炒め、白ワインを加えます。中〜強火で酒を飛ばします。
- 5
茹で上がったパスタとしめじをフライパンへ。塩・コショウ・生クリーム・パスタ茹で汁を加えて軽く炒め、出来上がり!
コツ・ポイント
手早く!が美味しく作るコツです。生クリームを入れたらあまり煮立たせずに手早く仕上げます。
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