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トマトの冷製スープ フラックスオイル入り
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トマトの冷製スープ フラックスオイル入り-レシピのメイン写真

トマトの冷製スープ フラックスオイル入り

Erica2009
Erica2009 @cook_40090950

健康に良いフラックスオイルを毎日取りたい。少しクセのあるフラックスオイルの味がトマトに合っていると思います
このレシピの生い立ち
フラックスオイルを美味しく食べるレシピを考え中です

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トマトの冷製スープ フラックスオイル入り

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Erica2009 @cook_40090950

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材料

2人分
  • トマト(完熟) 2個
  • ベーコン 1枚
  • 玉ネギ(小) 1/2個
  • セロリ 1/2本
  • にんじん(小) 1/2本
  • にんにく 1片
  • 水 200ml
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • ガーリックパウダー 少々
  • パセリ 少々
  • フラックスオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ネギ、にんじん、にんにくを薄くスライス。ベーコンも2cmくらいに切っておく

  2. 2

    最初にベーコンを炒める。その後、にんにく、玉ネギ、にんじんを入れて、しんなりするまで炒める

    • トマトの冷製スープ フラックスオイル入り作り方2写真
  3. 3

    水200mlを入れ、1~2分煮る。その後、火からおろし、熱を取る

    • トマトの冷製スープ フラックスオイル入り作り方3写真
  4. 4

    ミキサーにざく切りにしたトマト、セロリと3(冷ましてから)をいれ、攪拌する

    • トマトの冷製スープ フラックスオイル入り作り方4写真
  5. 5

    攪拌した後、塩、こしょう、ガーリックパウダーで味を整える。スープを容器に移し、冷蔵庫で冷やす

  6. 6

    食べる直前にフラックスオイル(小さじ1)を加え、パセリを散らす

    • トマトの冷製スープ フラックスオイル入り作り方6写真

コツ・ポイント

フラックスオイルは熱に弱いので、食べる直前に入れてください。(詳しくはごはん日記のフラックスオイルを見てね)できるだけ野菜の酵素を壊したくなかったので、トマトとセロリは生のまま攪拌してます。

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Erica2009
Erica2009 @cook_40090950
2009/09/05 03:25に公開
カナダ在住です。料理、健康食品、映画に興味があります。多国籍の街で色々な国の料理を頂ける環境を楽しんでます。
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このレシピのキーワード

スープ セロリ トマト にんじん ベーコン にんにく 玉ねぎ

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