ピーマン×ゴーヤのカレー風味トースト
ミッキーアン @mickey_anne
ピーマンとゴーヤを合わせたカレー風味のトースト。ゴーヤの苦みでピーマンがほんのり甘く感じる…かも（個人差・個体差ｱﾘ）。
このレシピの生い立ち
ゴーヤとﾋﾟｰﾏﾝを合わせて両者の味と風味を引き立てるトーストを作りました。
ピーマン×ゴーヤのカレー風味トースト
ピーマンとゴーヤを合わせたカレー風味のトースト。ゴーヤの苦みでピーマンがほんのり甘く感じる…かも（個人差・個体差ｱﾘ）。
このレシピの生い立ち
ゴーヤとﾋﾟｰﾏﾝを合わせて両者の味と風味を引き立てるトーストを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って種とワタをスプーンでかき出し、塩少々を絡めてしばらく置いてしんなりさせ水気を絞る。
- 2
＊苦みが気になる方は１を水洗いして絞るか、熱湯でさっと茹でて水けをきってお使いください。
- 3
ピーマンはへたを取って一口大に切る。（今回種も胎座も使用していますが気になる方は除いてください。）
- 4
パンにゴーヤを乗せてｶﾞｰﾘｯｸﾄｰｽﾄ用ｼｰｽﾞﾆﾝｸﾞｽﾊﾟｲｽ（又は昆布茶などでも）を全体的にふる。
-
- 5
ピーマンを乗せてレモン汁を回しかけ、シュレッドチーズを乗せ、全体的にオリーブオイルを回しかける。
-
- 6
ケチャップとマヨネーズを絞り、カレー粉と粗挽きこしょうをふって色よくトーストする。
-
- 7
手でちぎったパセリを散らして完成です。
-
コツ・ポイント
お好みでベーコンやハムなどお使いいただいても結構です。
ゴーヤの苦みでピーマンの苦みが気にならなくなり、ほんのりと甘みを感じます（個人差・個体差あり）。
つくれぽ
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