冷凍うどんの全体に水をかけて、耐熱皿にのせ、ラップをかける。電子レンジ500wで3分温め、どんぶりに盛る。

鍋に★全てと白菜を入れて、火にかける。沸騰したら豚肉をれる。

豚肉に火が通ったら、揚げ玉を入れて、白菜に火が通るまで煮込む。

白菜に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

溶き卵とネギを入れる。たまごがお好みの硬さになったら火を止めて、うどんにかけてできあがり。