あらかじめマッシュルームは薄切りにし、舞茸はほぐしておく。

にんにくは、１かけはみじん切り、1かけはすりおろす。

オリーブオイルをひいたフライパンににんにく(みじん切り)を入れ、弱火で香りを付ける。

③に牛肉ときのこを入れて、中火で炒める。

にんにく(すりおろし)をさらに加え、塩・こしょうで味付けし、火が通ったら出来上がり。