糖質制限 アーモンドプードルの蒸しパン
水色パラソル @cook_40214325
糖質制限中でも本当に満足出来るお菓子を作りたくて。
私は大満足出来たレシピです！
このレシピの生い立ち
糖質制限を始めて、糖質オフ、グルテンフリーで作れるお菓子を模索していました。メレンゲを作るのは面倒ですが、塩を入れると固まりやすい気がしました。
全体量で糖質は約7gです。（素人計算ですので）
糖質制限 アーモンドプードルの蒸しパン
糖質制限中でも本当に満足出来るお菓子を作りたくて。
私は大満足出来たレシピです！
このレシピの生い立ち
糖質制限を始めて、糖質オフ、グルテンフリーで作れるお菓子を模索していました。メレンゲを作るのは面倒ですが、塩を入れると固まりやすい気がしました。
全体量で糖質は約7gです。（素人計算ですので）
アプリでひらく作り方
- 1
卵を黄身と白身に分け、
白身に塩ひとつまみをいれハンドミキサーで角が立つくらいまで泡だてる。 -
- 2
卵白と塩以外の材料を全てボウルで混ぜる。
硬すぎたら豆乳を少しずつ増やして調整して下さい。 - 3
2に1のメレンゲを２回に分けて混ぜる。
泡を潰さないように、ヘラで切りながら混ぜる。 - 4
器などにラップをせずに、電子レンジに入れ
600Wで2分半〜3分半くらいチン！様子を見て時間は調整してください。 - 5
電子レンジから出し、お皿などに出して冷ます。粗熱が取れたらラップをして冷めるまで放置します。
-
- 6
冷めたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
メレンゲを混ぜる前の生地が硬すぎたら、少し豆乳を増やしてみて下さい。
ラカント量が25gならしっかり甘く、
ラカント量が12gならほのかに甘いです。
一般的なお菓子としては、20gくらいがちょうどいいかもしれません。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19034366
