フライパンにサラダ油を入れ、薄切りにした玉ネギを炒めます。

玉ネギに火が通ったら角切りにしたピーマンを入れて炒め、ミニトマトも加えます。

輪切り赤唐辛子とみじん切りにしたニンニクをフライパンに入れて全体と混ぜます。

牛肉を入れて白ワインビネガー、醤油で味付けをします。

片栗粉を水で溶いてフライパンに入れてとろみをつけます。
お皿に盛り付けて、シャンツァイを添えたら完成です。