失敗なし！めんつゆゴーヤチャンプルー
★ちいた★ @cook_40051949
簡単！おいしい！失敗なしのレシピです☆
このレシピの生い立ち
とにかく面倒くさがりな私…
めんつゆなら簡単だし、思い立って作ってみたらウマー(≧∇≦)
失敗なし！めんつゆゴーヤチャンプルー
簡単！おいしい！失敗なしのレシピです☆
このレシピの生い立ち
とにかく面倒くさがりな私…
めんつゆなら簡単だし、思い立って作ってみたらウマー(≧∇≦)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分にし、綿を取って７ミリ幅に切り塩水に漬けておく。豆腐の水抜きをしておく。豚肉は３ｃｍ幅に切る。
- 2
豆腐は１０等分にし、ごま油（分量外）をひいたフライパンで両面に焼き目がつくまで焼き、一旦取り出す。
- 3
２のフライパンへ豚肉を入れて焼く。肉の色が変わったら塩水からあげて水洗い＆水切りしたゴーヤを入れて炒め合わせる。
- 4
２の豆腐と、もやし・めんつゆ・ブラックペッパーを加えて混ぜる。味をみて良さそうなら溶き卵を入れてよく混ぜる。
- 5
たまごが固まったらお皿に盛り、鰹節をかけて完成！
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方は綿をしっかりと取り、30分は塩水に漬けて下さい。めんつゆの量は味を見ながら調節してください。めんつゆを入れた時点で多少水っぽくても卵が吸ってくれます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19035120
