ねぎは小口切り。スパムは薄く切る。海苔は適当にちぎる。漬物はみじん切り。

スパムとマヨネーズ・塩コショウを合わせる。

ボールにご飯を入れ、卵・塩コショウ・しょう油・はりはり漬けを入れ全体をよく混ぜる。

フライパンに油を引き、③の具を４等分に分け、２つずつ中火で２分ぐらい焼く。

ご飯が固まって焼き色がついたら裏返し、両面焼く。

⑤の上に海苔→②のスパム→ねぎ→チーズを乗せ、火は弱火にする。

そこに水大さじ１を加えて、蓋をし蒸す。チーズが溶けたら出来上がり☆

一味唐辛子をかけると美味しい。