大葉香る豆腐のミートローフ
ごまちゃんうさちゃん @cook_40150484
豆腐でヘルシーだし焼き立てはとってもジューシー。見栄えが綺麗なのでお弁当にも入れて子供にも大人気です。
このレシピの生い立ち
ハンバーグだと生地を丸める手間がかかりますが、ミートローフだと型に入れてオーブンで焼くだけなので簡単です。
大葉香る豆腐のミートローフ
豆腐でヘルシーだし焼き立てはとってもジューシー。見栄えが綺麗なのでお弁当にも入れて子供にも大人気です。
このレシピの生い立ち
ハンバーグだと生地を丸める手間がかかりますが、ミートローフだと型に入れてオーブンで焼くだけなので簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
茹で卵を作る。卵3個に軽く割れ目を入れて鍋に貼った水の中に入れる。火をつけ沸騰した後5分程茹で殻を向く。
- 2
豆腐は重しを乗せて水切りしておき、野菜はみじん切りにする。
- 3
フライパンを熱し油をひいて玉ねぎを飴色になるまで炒め、続いて人参しめじを火が通るまで炒める。
ボールにとり冷ましておく。 -
- 4
③にみじん切りにした大葉と合挽きミンチと水切りした豆腐、★を入れ、手でこねる。
-
- 5
④にパン粉、卵1個を加え手際よく混ぜる。
-
- 6
⑤を型に1/3程度入れその上に茹で卵を並べ再び残りの生地を入れ平らにする。
-
- 7
200度のオーブンで30分焼く。☆を混ぜソースを作って上にかければ出来上がり。
-
コツ・ポイント
時間がない時豆腐はしっかり水気を切らなくても大丈夫。カレー粉やシナモンを入れたりよく味のバリエーションを変えてます。
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