作り方
- 1
里芋は、皮をむいて塩を軽く振り、揉み込んで、水で洗う。
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- 2
お鍋に里芋と☆を入れて蓋をして強火で煮る。冷凍のサトイモを使用する時は、この工程から始めます。
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- 3
沸騰したら、蓋を外して落し蓋をし（私はアルミホイルです）弱めの中火で20分煮る。
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- 4
つまようじを刺してみて、スーッと通ればできあがり。まだの時は通るまで煮る。
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コツ・ポイント
私は里芋のシーズン以外は、冷凍の里芋を使って1年中作ってます。
社会人の娘と息子を持つ主婦です。息子が大学生になるまでは、フルで仕事をしていましたので、簡単なレシピが多いです。将来、子供達が独立した時に我が家の味を食せるようにレシピを掲載しようと思いました☆我が家の味がお役に立てると嬉しいです♡
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