秋刀魚と筒切りにして腹を切らずに内臓を取り出す。

生姜と青ネギと梅干の種抜きを１個いれて圧力鍋で２５分

自然冷却してカレー粉と小麦粉とハーブミックスをまぶし油で揚げる。

大根おろしに小松菜と菊の花を混ぜ青じそドレッシングで食べる。