アプリでひらく作り方
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餡、イースト以外の全ての生地の材料をＨＢに入れ（イーストは所定の位置に）生地作り。１次発酵までおまかせ。
- 2
生地を取り出し、丸めてタッパー等の容器に入れてベンチタイム１５分。
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- 3
生地を２５ｃｍ×３５ｃｍくらいに伸ばして、奥の２ｃｍくらいを残し、ゆず餡を塗る。そうの上からゆずジャムを塗る。
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- 4
手前からきつめにクルクルと丸めて、とじ目をきっちりとじる。
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- 5
包丁で９等分に切り分ける。
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- 6
切れ目を上にして、オイルを塗った型に入れる。
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- 7
２次発酵４０分。上の写真くらい膨らめばOK。
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- 8
オーブン２００度に設定し予熱開始。刷毛で溶き卵を塗り、黒ゴマを散らす。
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- 9
オーブンの温度を１７０度に下げ、２０分焼いて完成！（途中、焦げそうなときは上からアルミを。）
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つくれぽ
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