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冷やしきつねうどん
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冷やしきつねうどん-レシピのメイン写真

冷やしきつねうどん

居酒屋英二
居酒屋英二 @izakeiji

いなりずし用の味付け油揚げを使うので簡単です!
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんで食べておいしかったので、うどんで作ってみました

いなりずし用の味付け油揚げを使うので簡単です!
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いなりずし用の味付け油揚げを使うので簡単です!
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材料

四人前
  • うどん 四人分
  • 味付け油揚げ 8枚
  • きゅうり 1本
  • わかめ ひとつかみ
  • 長ねぎ 適宜
  • 海苔 適宜
  • おろし生姜 適宜
  • 胡麻 適宜
  • めんつゆ 適宜
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作り方

  1. 1

    油揚げと胡瓜はうどんの太さに合わせて細切り。わかめも戻して食べよく切る。長ねぎは小口切り。海苔もハサミで刻んでおく

  2. 2

    茹でたうどんを冷水でしめて器に盛り、具をのせる。「つけ」と「かけ」の中間の濃度に希釈しためんつゆ200ccをかける

コツ・ポイント

石丸製麺の乾麺/半生麺はスーパーで安く手に入り、そこそこおいしいのでオススメ!

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居酒屋英二
居酒屋英二 @izakeiji
2009/09/02 14:11に公開
週末に包丁を握り晩酌の肴を料理するのが小さな幸せ(^^) ビール、日本酒、焼酎、ワイン、紹興酒、マッコリ…お酒に合わせて和洋中韓どんな肴も何でもござれ。飲みたい時が食べたい時、の簡単酒肴をご紹介(^^)v
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19036902
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