かぼちゃの煮物ついでにもう一品★そぼろ
ニッチョロ @cook_40214567
しっとりのは苦手で、ほくほくで食べたいかぼちゃの煮物。せっかくの煮汁がもったいないのでもう一品♪
このレシピの生い立ち
いつもの分量の倍量でつくってしまった煮汁。なんとなくでやってみたら美味しくできました。元のレシピの18分だと煮汁が半量で焦がしてしまったりで少しアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはタネとワタをとり、一口大に切る。
- 2
鍋に煮汁用の調味料を全部入れ、カボチャを皮目を下にして並べる。
- 3
鍋のフタをして中火で火にかけ、ふっとうしたら鍋のフタをずらしてほんの少しすきまをあける。
- 4
15分したらカボチャをとりだして、煮汁にひき肉と生姜を入れて、火がとおったらできあがりです。
コツ・ポイント
すきまには金属製のスプーンをはさんでいます。スプーンの厚みが、蒸発しづらくふきこぼれない厚みなようです。スプーンをとる際はやけどに注意を。
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