にんにくペースト
☆とらこゆ☆しずえ☆ @cook_40147029
にんにく大量消費と保存に
このレシピの生い立ち
テレビで皮ごと揚げる方法を見かけました。剥いてあるにんにくを沢山もらい揚げて潰してみたらコクがあるペーストになりました。
にんにくペースト
にんにく大量消費と保存に
このレシピの生い立ち
テレビで皮ごと揚げる方法を見かけました。剥いてあるにんにくを沢山もらい揚げて潰してみたらコクがあるペーストになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくを剥いてオリーブオイルを入れてフツフツしたら弱火にして20分
- 2
冷めたらニンニクを取り出し潰してペーストに
- 3
オリーブオイルは元のボトルに戻して炒めもの等に使う。
- 4
ペーストはカレーに入れたり、角煮などに入れるとコクが出ます。生ニンニクの匂いがしないので冷蔵庫で保管しても匂い移り無し
- 5
オイルもニンニクの匂いはしません。
- 6
にんにくの大量消費と保存時の匂い対策に良いです。
- 7
ガーリックライスに入れました。
レシピID19037261
コツ・ポイント
油が沸いたら弱火に
皮ごとよりも最初に剥いたほうがペーストにする時に楽でした。
パスタ、カレー、シチュー、炒めもの、角煮等コクを出したい時入れます。
ペーストだけではにんにくの香りはしないので香りを楽しみたいときは生にんにくをプラスして
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