小鍋にお湯を沸かす。
オクラは塩でこすって毛を落とし、鍋で1分程度茹でる。

オクラを取り除き、同じ鍋で3センチ程度に切ったほうれん草を煮る。

しんなりしたら、ほうれん草をざるにあげ、粗熱をとる。オクラは小口切りにする。

ねぎと長芋はみじん切り。梅は種をのぞいてみじん切り。荒く刻んで素材を残した方が美味しい♪

すべての材料をねばねば混ぜたら、出来上がり！！好みでごま、刻みのり、かつお節をトッピング。