基本のタルト生地(パートシュクレ)
スクランブルキッチン @cook_40187795
サックりと焼き上がるタルト生地
カスタード、生クリーム、フルーツなどのせてアレンジ
このレシピの生い立ち
手作りタルトが食べたくて
基本のタルト生地(パートシュクレ)
サックりと焼き上がるタルト生地
カスタード、生クリーム、フルーツなどのせてアレンジ
このレシピの生い立ち
手作りタルトが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
バターを常温に戻して、粉糖を加えよく混ぜる。バターが白っぽくなるまでよく混ぜる。
-
- 2
レモン汁を加え卵黄を少しずつ、入れて混ぜる。牛乳も同様に少しずつ入れる。
-
- 3
ふるった薄力粉を一度に入れる。
全体をよく混ぜる。生地が出来たら冷蔵庫で寝かせる。生地が固くなるまで
できれば一晩。 -
- 4
生地を2㍉位の暑さに伸ばし、型にバターを塗り、生地をのせる。隅々まで押さえ入れ込む、麺棒を転がし余分な生地を切る。
-
- 5
180℃のオーブンで20分焼いて出来上がりです。
-
- 6
このタルト生地を使ったレシピ
イチゴカスタードタルト レシピID：18931995 -
コツ・ポイント
最初にバターをよく常温に戻して作るのがポイントです。
グラニュー糖などでもできますが、混ぜやすい粉糖がオススメです。
生地はしっかり寝かせましょう。
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