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鳥モツの煮物
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鳥モツの煮物-レシピのメイン写真

鳥モツの煮物

ドカポン
ドカポン @cook_40138230

母の鳥モツが美味しかったので教えてもらいましたが、なんせ大雑把で適量なのが…笑
このレシピの生い立ち
美味しかったので♡

母の鳥モツが美味しかったので教えてもらいましたが、なんせ大雑把で適量なのが…笑
このレシピの生い立ち
美味しかったので♡

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鳥モツの煮物

ドカポン
ドカポン @cook_40138230

母の鳥モツが美味しかったので教えてもらいましたが、なんせ大雑把で適量なのが…笑
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母の鳥モツが美味しかったので教えてもらいましたが、なんせ大雑把で適量なのが…笑
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材料

  • 鳥のモツ好きな物 今回は2パック分
  • ★醤油 ふた回し位
  • みりん ふた回し
  • 酒 ふた回し
  • 砂糖 大さじ3
  • にんにく 5カケ
  • 生姜 適量
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作り方

  1. 1

    鳥モツの玉道は一口サイズにカットして湯でて汚れを落としておきます。

  2. 2

    キンカンとレバーとハツは玉道が茹で上がったら、★の調味料と合わせて強火で煮汁が少なくなるまで茹でます。

  3. 3

    さっきの工程でにんにく5カケと生姜適量を、スライスして一緒に煮ます。

  4. 4

    汁気が無くなり、照りが出て来たら完成です

    • 鳥モツの煮物作り方4写真

コツ・ポイント

最初から最後まで強火で煮つめる事!
玉道をしっかりと下ゆでして汚れを洗い落とす事!
それさえしっかりすれば臭みはないですよ!

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ドカポン
ドカポン @cook_40138230
2018/10/24 11:32に公開
スマホを機種変したら投稿した物が無くなってしまいショック(;ω;)また1からやり直しかぁー!
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 モツ にんにく 酒 しょうが

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