チキンのトマト煮込み
簡単！シンプル！トマト煮込み。
ワインが欲しくなります。
このレシピの生い立ち
ハハの得意料理をアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうで下味をつけておく。
玉ねぎはスライス、にんにくは包丁で押し潰しておく。 - 2
フライパンに押し潰したにんにくとオリーブオイル(分量外)を入れ、弱火で火にかける。
- 3
にんにくの匂いがたってきたら、中火で玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、フライパンから一度上げておく。 - 4
玉ねぎを炒めた後のフライパンに多めのオリーブオイルを入れ、フライパンをしっかり温めておく。
- 5
鶏もも肉に小麦粉をまぶし、皮目から焼く。
皮がカリッと焼けたら裏返し、全体に焼き色をつける。 - 6
5に3の玉ねぎを戻し入れ、◆と水をひたひたまで加えて蓋をし、時々混ぜながら弱めの中火で10分ほど煮込む。
- 7
6に●を加え、蓋を取って3分ほど煮詰める。
最後に塩こしょう(分量外)で味を調え、できあがり。
コツ・ポイント
お肉はカリッとしっかり焼いてください。
あと、しっかりした味付けなので、「濃いなぁー」という場合はウスターソースで調整を。
是非是非、マッシュポテトを添えて召し上がってください！！ソースとの絡みがおいしいです！
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