お豆腐をボウルの中で崩し、米粉、全粒粉、キビ砂糖、塩を入れて混ぜる。

生地がまとまったら、クッキングシートを敷いた型に入れる。

生地を伸ばして、真ん中に刻んだ金平を入れて、生地で包み込む。

この状態で１６０度２０分焼きます。