さつまいもは良く洗い、皮付きのまま厚めのいちょう切りにして水に10分程さらしておく。

１の薩摩芋の水を捨て、耐熱容器に入れて電子レンジで５～６分程加熱する。

少し冷ましてから、好きな具材を入れてマヨネーズ・ゴマドレを入れて薩摩芋を崩さないようにざっくり混ぜて完成。