冬瓜の炒め煮
Zelie @cook_40065448
子供のとき大好きだった冬瓜炒め。冬瓜さえ手に入ればすぐ出来て、しかも優しい味。おためしあれ！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。それを私なりにアレンジ。
冬瓜の炒め煮
子供のとき大好きだった冬瓜炒め。冬瓜さえ手に入ればすぐ出来て、しかも優しい味。おためしあれ！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。それを私なりにアレンジ。
作り方
- 1
冬瓜は種とワタをスプーンなどでこそげ取り、皮をむき、幅5cm、厚さ５mmくらいの大きさに切る。
- 2
熱したフライパンに油をしき、にんにく、しょうがを炒め、香りが出たらひき肉をよくほぐしながら炒める。
- 3
ひき肉の色が変わったら冬瓜を入れて炒める。油が全体に回ったら★の調味料で味を調え、蓋をして弱火で５分くらい蒸し煮する。
- 4
冬瓜から汁気が出て透明になったら、水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり。
コツ・ポイント
私は豚ひき肉が好きですが、鶏ひき肉でもさっぱりして美味しいと思います。
冬瓜からあまり汁気が出ないようでしたら、水を少し足してください。
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