豚肉は筋切りしてまな板に並べ、上からラップをかけてすりこぎ（肉叩き）等でまんべんなく叩く。これでも柔らかくナリマス。

玉ねぎをすりおろし、コーラとともに１の肉を３０分～１時間くらい漬けこむ（バットやジップ袋で）

２の肉を取り出し、丁寧におろし玉ねぎを取って水気をキッチンペーパーで拭き取っておく。コーラと玉ねぎの漬け汁は捨てずに！！

３の肉に塩コショウと小麦粉をつけて、サラダ油を入れたフライパン中火でで両面こんがり焼く。

焼き色がついたらワインを入れて弱火で数分蒸し焼きにして一度皿に取り出しておく。

５のフライパンに３で残った漬け汁とソースの材料を入れ弱火で煮詰め、最後にバターを入れ、肉を戻してからめたらデキアガリ。