本格的オイポン酢でもっちりチヂミ♪

本格的オイポン酢でもっちりチヂミ♪-レシピのメイン写真

本格的オイポン酢でもっちりチヂミ♪

水玉09 @cook_40077536

リキンキのオイスターソースを使って本格的に♪
和・韓・中のコラボです☆
このレシピの生い立ち
オイスターソースの新しい使い道を探してたどり着きました♪

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材料

2~3人分

小麦粉 150cc
片栗粉大匙３
卵 1個
塩コショウ適量
乾エビ大匙２
水 220cc
ニラ一束
豚バラ肉 4枚程度
ゴマ油適量
A：ポン酢 90cc
A：リキンキオイスターソース小匙１
A：ラー油適量

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作り方

1

ニラを食べやすい大きさに切る。
2

ボールに小麦粉・片栗粉・卵・水・ニラ・乾エビ・塩コショウを入れ混ぜ合わせる。
3

フライパンにごま油を薄くひき、生地を流す。その上に豚バラ肉をのせ、フタをし弱火で焦げ目がつくまで焼く。
4

焦げ目がついたら、裏返し片面も同様に焼く。
5

焼けたらフタを外し、まわりにゴマ油を回しかけ、カリッと仕上げる。
6

チヂミを適当な大きさに切り、器に盛り付ける。Aの材料を混ぜ合わせたタレをつけて食べて下さい♪

コツ・ポイント

私は昆布ポン酢を使いました(*'-'*)

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水玉09 @cook_40077536

2009/09/10 00:19に公開

結婚して1年ちょっと。料理を上手に作れるように頑張りたいと思います♪

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このレシピのキーワード

ちぢみエビニラ片栗粉卵豚バラ肉小麦粉

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