カップスープで☆ポテトきのこクリーム煮
ちょっとクリーム系が恋しくなったときに❤
このレシピの生い立ち
じゃがいもとしめじが冷蔵庫に余っていたので。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、スライサーで薄切りにして水にさらします。きのこはへたなどを取り食べやすいように割きます。
- 2
鍋に白ワインを入れ、【１】を投入して軽く火を通します。
-
- 3
きのこがしんなりしたら豆乳とカップスープの素を入れ、混ぜます。
-
- 4
仕上げに塩コショウで味を調えます。
盛り付けてパセリ振ったら出来上がり！
コツ・ポイント
子供さんには白ワインよりもみりんで作った方がいいと思います。
もっとコクが欲しい人は、工程【２】の前に油炒めをしてください。
うちはオイルカットしてカロリーオフしています。
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