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卵料理以前のワザ-レシピのメイン写真

卵料理以前のワザ

ひふみんみん
ひふみんみん @cook_40064004

和洋中、なんにでも合う卵は、便利な料理素材の#1。
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材料

  • 卵 適量
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作り方

  1. 1

    卵の混ぜ型⇒箸の先にほんのちょっと塩をつけて混ぜるだけで、白身がほぐれやすくなる

  2. 2

    ひとつまみの塩を加えることで、殻が剥きやすくなる

    • 卵料理以前のワザ作り方2写真
  3. 3

    ゆで卵が割れたら、酢を加える

コツ・ポイント

2は、ポーチドエッグの知恵ですね

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ひふみんみん
ひふみんみん @cook_40064004
2009/09/02 02:37に公開
東京生まれ、東京在住。海外在住経験あり。夫と8歳の娘の3人家族。時短だけど、healthyレシピを日々、検索中w
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